Origine

Qualità

Gusto

Come da antica tradizione  le cultivar sono differenziate ed autoctone. I frutti, quindi, si integrano e si arricchiscono nella creazione dell’olio.

Le varietà di olive presenti sono: la Frantoiana (o Frantoio), che dona all’olio il caratteristico profumo fruttato; la Moraiolo ,originaria della Maremma Toscana, ricca di Polifenoli e dal gradevolissimo sapore fresco di erba appena tagliata, carciofo e mandorla ; la Leccino, anch’essa originaria della Toscana dall’ aroma mediamente fruttato leggermente piccante ed anch’essa ricca di Polifenoli. 

Il nome del nostro Olio Extra Vergine di oliva è nato da una serie di concomitanze: il casale Sant’Angelo, sede della nostra Azienda Agricola, ha più di  CENTO anni; l’oliveto primigenio, oggi molto più grande ed in fase di ulteriore ampliamento, consisteva in CENTO piante che sono ,quindi ad oggi , alberi CENTenari!

I nostri oliveti sono in Maremma,  sulle colline di Magliano in Toscana nella Località Colle di Lupo. Si trovano a meno di dieci Kilometri in linea d’aria dal mare e grazie ad una ideale esposizione solare SE-NO ed all’azione della mite aria marina, producono olive di ottima qualità.

A livello culinario CENTO è un olio versatile. Si presta molto bene per il condimento finale del prodotto , cotto o crudo, per il pesce , verdure e carne.

E’ un olio ricco, dal sapore fruttato, con delle note finali di frutta secca.

Aromi di nocciola e mandorla.

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tris
250 ml
500 ml

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Azienda Agricola G. Trivero

Località Colle di Lupo 38

58051 Magliano in Toscana

Grosseto, ITALIA

cento.evo@gmail.com

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