Non siamo nati produttori di olio. La nostra famiglia ha svariati impegni nel campo del turismo e della alta ristorazione, tuttavia le nostre origini sono senz’ altro “contadine".

 

Già alla metà del 1800 le nostre  famiglie possedevano Aziende a Caluso, in provincia di Torino ed a Spinetta in provincia di Cuneo. 

 

Nei primi anni 2000 il colpo di fulmine: Colle di Lupo!

 

Siamo rimasti letteralmente “folgorati„ dalla bellezza e dalla dolcezza del paesaggio, dal clima dolce per la vicinanza con il mare e dai colori solari della Maremma. 

Abbiamo avuto la fortuna di poter acquistare una Azienda agricola nel comune di Magliano in Toscana e da allora la nostra vita è cambiata: decisamente in meglio…

 

Siamo ritornati alle origini, curando e mettendo a punto i nostri Oliveti; anche Giacinta, la più piccola della famiglia e Chef di successo, si è fatta coinvolgere nella nostra impresa.  Si è entusiasmata per la qualità del nostro olio ed ha deciso di curare personalmente la produzione.